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Actualités

Culture de pleurotes à Terre d’horizon

L’exploitation a lancé en mars une première culture de champignons.

Des pleurotes voient le jour et poussent ainsi depuis quelques jours dans un bâtiment de la ferme. Le mycélium de pleurote a été ensemencé dans des briques de paille enrubannées et une atmosphère à température et hygrométrie contrôlée permet au champignon de se développer. En effet il est indispensable de maintenir une température autour de 15 degrés pour que les pleurotes poussent mais également de ventiler de manière optimale. Des conditions lumineuses sont aussi bien particulières puisque la pièce est éclairée par lumière artificielle 10 heures par jour.

Cette culture originale permet à l’exploitation de se diversifier et sert de sujet d’étude peu courant pour les élèves, apprentis et adultes en formation dans la filière production.