Une formation pour porteurs de projet en cours d’installation, agriculteurs et salariés pour l’accompagnement de nouvelles pépinières ou diversification des ateliers sous la marque Végétal local.
Porteurs de projet en cours d’installation. Pépiniéristes et horticulteurs, agriculteurs. Responsables d’ateliers de production. Responsables d’Ateliers et Chantiers d’Insertion (associations,
ESAT, ...). Techniciens d’Organisations Professionnelles Agricoles. Aucun pré-requis n’est demandé. Une expérience en horticulture ou pépinière serait un plus. Minimum de 5 stagiaires, maximum de 12.
Apports théoriques et échanges en salle. Apports de documents de référence écrits. Les travaux pratiques seront réalisés dans l’Exploitation de l’établissement d’enseignement agricole Terre
d’horizon. L’exploitation bénéficie de la marque Végétal local depuis octobre 2023.
Le stagiaire sera évalué sur sa capacité à identifier sur son entreprise les espèces, les itinéraires techniques et un modèle économique adaptés à l’expérimentation d’une gamme Végétal local. Une attestation de suivi de formation sera fournie en fin de séance.
Le coût de la formation est de 29€/h.
Financements OCAPIAT, VIVEA, autres financeurs : nous contacter.
Informations et fiche d’inscription à retourner au plus tard 10 jours avant le début de la formation :
Entre chaque module, les stagiaires doivent appliquer le contenu dispensé dans la séance précédente. Ce travail individuel sera partagé avec les autres stagiaires en début de chaque nouveau module. Le contenu à appliquer entre les séances apparaît souligné dans les paragraphes ci-dessous, détaillant le contenu des séances.
Présentation de la marque Végétal local et du référentiel technique. Recherche de sites de collecte dans le respect du référentiel technique. Travaux dirigés d’analyse du territoire pour trouver des sites de collecte.
Techniques de collecte, de tri et de conservation des graines : principes et méthodes. Outils de traçabilité des collectes : fiches papier et logiciel Pepicollecte. Travaux pratiques de collecte et
de tri.
Techniques de stratification : méthodes de levée de dormance de ligneuses et vivaces. Travaux pratiques de mise en stratification.
Techniques de semis en pépinière hors-sol et pleine terre : semis en terrine, semis en plaque alvéolée, semis direct, semis manuel et semis mécanisé. Travaux pratiques de semis.
Itinéraires techniques de conduite en pépinière. Travaux pratiques de repiquage et rempotage. Techniques de conduite en pépinière : repiquage, rempotage, distançage, taille de formation, fertilisation, arrosage, protection phytosanitaire…
Modèle économique de l’entreprise et positionnement dans la filière Végétal local. Communication. Préparation du catalogue. Travaux dirigés d’identification de son marché.
Préparation à l’audit : parcourir sa traçabilité. Réglementation sur la protection des végétaux: le passeport phytosanitaire. Travaux dirigés d’autocontrôle de la traçabilité en vu d’un audit.
Techniques d’arrachage en pleine terre et mise en lot. Préparation de commandes et vente. Définition de la marge brute à travers l’analyse des coûts de production (fournitures et main d’œuvre). Travaux pratiques d’arrachage en pleine terre.
Formaliser son projet et modèle économique. Travaux dirigés sur les projets des participants.
La formation sera animée par un binôme de formateurs, avec Sylvie Monier et une alternance de deux autres intervenants pour compléter le binôme : Angel Igelmo Segura et Caroline Baconnier.
Directrice de la Mission Haies Auvergne-Rhône-Alpes. Sylvie accompagne des pépinières en production sous la marque Végétal local depuis 2014, année de la création d’une première pépinière collecteur dans le Massif Central. Cette première pépinière est passée de 30000 à 200000 plants en 7 ans, et de 1 à 3 ETP. Cette forte augmentation s’est traduit par une modification des pratiques pour s’adapter à des nouveaux contextes. La formation s’inspire de cette expérience avec une triple approche : écologique (pour comprendre les fondamentaux de la marque), technique (pour acquérir les fondamentaux de la production en pépinière) et d’adaptation forestière ou ornementale face au dérèglement climatique. Depuis l’appui à la création de cette première pépinière, Sylvie Monier a accompagné, via une formation portée par l’Afac-Agroforesteries et l’OFB (Office Français de la Biodiversité), 21 autres pépiniéristes sur le Massif Central, les Alpes, le bassin Rhône-Saône-Jura, le Grand-Est et l’Occitanie.
Formateur en techniques de production horticole au CFPPA de Romans-sur-Isère depuis 2011, Angel est spécialiste de la Biodiversité cultivée. Il a participé à la création du projet l’Archipel des plantes gourmandes en 2018, au sein de l’EPL Terre d’horizon, qui œuvre pour la sauvegarde et valorisation du patrimoine végétal cultivée de la région. Il a crée plusieurs formations courtes au sujet de la biodiversité cultivée. La production en pépinière hors-sol et pleine terre est une thématique de la formation longue dont il est coordinateur et formateur : le Brevet Professionnel Responsable de Productions Légumières, Fruitières, Florales et de Pépinière (BP RPLFFP). Au sein du l’établissement horticole Terre d’horizon, il participe avec l’exploitation et les apprenants au développement et la conduite de la pépinière Végétal local de l’établissement.
Chargée d’expérimentations sur l’Exploitation du Lycée Horticole Terre d’horizon de Romans-sur-Isère, Caroline conduit depuis plus de vingt ans les expérimentations sur les différents domaines des filières du végétal. Elle est spécialiste de la stratification des graines et les méthodes de levée de dormance de graines issues de collecte en milieu naturel. Elle a coordonné le projet CASDAR RéCoLTANT (Réseau Collectif des Lycées Techniques Agricoles - Nature & Territoire - Végétal Local), qui a abouti à la création en 2021 de la pépinière Végétal local de l’établissement et à son audit favorable en 2023.
La formation a lieu dans l’Établissement Public Local de Formation Agricole Terre d’horizon, à Romans-sur-Isère (Drôme, 26). Celle-ci a une durée de 7 heures par jour sur 9 jours, pour un total de 63 heures de formation.
La formation s’étale sur 18 mois, à raison d’une journée tous les deux mois, afin de permettre une meilleure mise en application du contenu de chacune des journées de formation.
Le centre est labellisé H+ pour l’accueil, le suivi, la formation et l’insertion des personnes en situation de handicap. Nous contacter en cas de besoin spécifique : cfppa.romans@educagri.fr
