Au lycée Terre d’horizon à Romans-sur-Isère, les élèves de terminale en Conduite de Production Horticole (CPH) ne restent pas seulement en salle de classe : ils passent à l’action avec un chantier école mené de A à Z. L’objectif ? Se confronter au concret, du choix des cultures jusqu’à la vente.
Choix des variétés et installation des cultures
Tout commence par le choix des variétés. Les élèves réfléchissent aux plantes à cultiver en tenant compte de la saison, des goûts et de ce qui peut plaire aux clients. Au menu : mizuna, roquette, oseille rouge, moutarde rouge, pourpier, mélange de laitues, poirée colorée, cerfeuil et épinard.
Ensuite, place au terrain ! Ils créent des carrés potagers, préparent le sol, organisent l’espace et planifient les semis. Chacun met la main à la pâte pour lancer les cultures dans de bonnes conditions.
Suivi des cultures au quotidien
Une fois les plantations en place au sein de notre exploitation, les élèves s’occupent de l’arrosage, du désherbage et surveillent l’état des cultures. Ils observent, ajustent, testent… et voient directement les résultats de leurs actions.
C’est aussi l’occasion de mieux comprendre comment réagissent les plantes face aux différents aléas.
Récolte et mise en vente
Quand les cultures sont prêtes, place à la récolte ! Les élèves cueillent les produits en faisant attention à leur qualité, puis passent au conditionnement dans une cagette en bois afin de les mener jusqu'à la vente.
Ils gèrent aussi les commandes passées par le chef des cultures de l'exploitation afin d'alimenter le rayon de Terre d'horizon au cœur du magasin de producteurs Horizons Fermiers, situé sur le site de Terre d’horizon.
Un projet concret du début à la fin
Ce chantier école permet aux élèves de suivre tout le parcours d’une production, du semis jusqu’à la vente. Une expérience très concrète, qui leur donne un bon aperçu du métier et de ses réalités.
Et au passage, ils développent aussi l’autonomie, l’esprit d’équipe… et le plaisir de voir pousser (et se vendre !) le fruit de leur travail.
